Het principe.
Een gepaste portionering voor de kleine eters tot onbeperkt genieten voor de grote eters. Heeft u iets te weinig besteld? Maak dan uw gerecht eenvoudig guller en bestel bij!
NIEUWSBRIEF
Altijd op de hoogte van onze grillgerechten en combinaties?
Meld u aan voor onze nieuwsbrief en wij sturen u af en toe een mail met onze nieuwtjes!
ONS MENU
22.50
Borrelplank voor 2 personen
Rundercarpaccio, Caesar salade, charcuterie, kaas, olijven, bruschetta met tomaat, brood, aïoli en tapenade
8.75
Nachos, gegratineerd met kaas
met olijven, jalapeño, rode ui, zongedroogde tomaten, huisgemaakte avocadodip en crème fraîche
6.00
Gegratineerde Franse uiensoep
met tijm en rozemarijn
10.25*
Blauwschimmelkaas salade
met parmaham, bramen-acetostroop, walnoten en oesterzwammen
11.75
Rundercarpaccio
met Parmezaanse kaas, zonnebloempitten en truffelmayonaise
+4.50
supplement eendenleverkrullen
10.25*
Caesar salade
Romanasla, gegrilde kip, gekookt ei, knoflookcroutons, Parmezaanse kaas, uitgebakken spek en ansjovismayonaise
6
Tomatensoep
met basilicum
11.75
Vistrio
Gambakroketje, rivierkreeftencocktail en sashimi van zalm
10.25
Sashimi
van zalm met Teriyakisaus, wasabi, zoetzure komkommer en gember
6.00
Pompoensoep
met kokosmelk, gember en notenkruidenmengsel (100% vegan)
KLAAR OM TE VLAMMEN
Kom genieten van het lekkerste dat onze houtskoolgrill te bieden heeft. Voor de kleine en grote eter en makkelijk bij te bestellen.
Grote eter/ meer trek, kleine eter/ minder trek.
Bepaal uw eigen portionering.
Maak uw gerecht guller en bestel bij.
Gulle graef principe
Maak uw gerecht guller en bestel bij: +3
GUL
15.25
GULLER
18.25
GULST
21.25
Kippendijsaté
Huisgemaakte satésaus naar beproefd recept
100 GR.
200 GR.
GULST
Gulle Graef Burger
Hollandse kropsla, ui, augurk, tomaat, mosterd, tomatenketchup en oude kaas
175 GR.
250 GR.
GULST
Truffelburger
Hollandse kropsla, ui, uitgebakken spek, gebakken paddenstoelen en truffelmayonaise
175 GR.
250 GR.
GULST
Maak uw gerecht guller en bestel bij: +3.50
GUL
19.50
GULLER
23.75
GULST
26.75
Spareribs
Geserveerd met cocktail- en knoflooksaus
1 RIB
1.5 RIB
GULST
GEWOON GUL
17.25
Zalmfilet met kruidenkorst
met gebakken little gem sla en wittewijnsaus
19.75
Gebakken zeebaarsfilet
met lauwwarme dressing van knoflook, tomaat, zwarte olijven en geroosterde groenten
16.75
Melanzane alla parmigiana
met lauwwarme dressing van knoflook, tomaat, zwarte olijven en geroosterde groenten
v.a. 24.75
Graangevoerde Argentijnse Ribeye
250 gr 24.75 / 350 gr 32.75 / 450 gr 39.75
v.a. 22.75
Graangevoerde Argentijnse Entrecote
250 gr 22.75 / 350 gr 29.75 / 450 gr 36.75
v.a. 52.50
Chateaubriand (400g)
voor 2 personen. Met pepersaus, bearnaisesaus en kruidenboter
14.75
Kipburger van de grill
met briochebrood, sla, augurk, komkommer, rodeui en licht pikante Jack Daniels-saus
15.25
Vegan Burger
Kimchiburger met briochebrood, sla, tomaat, augurk en basilicum-aïoli
3,75
Witlof met ham&kaas
uit de oven
3.75
Gemengde salade
met gekookt ei, croutons, tomaat, komkommer, rode ui en honingmosterddressing
3.75
Diverse groenten
van de houtskoolgrill
KINDERKAART
Voorgerechten
Nachos, gegratineerd met kaas, met crème fraîche € 3,75
Italiaans tomatensoep € 3,75
Carpaccio met Parmezaanse kaas, zonnebloempitten en truffelmayonaise € 7,50
Twee gambakroketjes met citroenmayonaise € 4,50
Hoofdgerechten
Halve sparerib, met 2 koude sauzen € 8,50
Kip van de houtskoolgrill met knoflookolie € 7,50
Steak met kruidenboter € 8,50
Kippendijsaté met satésaus € 7,50
Nagerecht
Kinderijsje € 3,50
Dessertkaart
6.75
Dame blanche
vanille-ijs met warme chocoladesaus en slagroom
6.75
Appelstrudel
met malaga-ijs
9.75
Kaasplateau
vier soorten kaas van Pronk. met vijgencompote, pedro Ximénes stroop en walnoten
6.75
Sgroppino
(100% vegan)
van citroensorbetijs,
een vleugje limoncello en prosecco
6.75
Warm chocoladetaartje
met saus van koffiekaatje en mokkahazelnootijs
6.75
Limoencheesecake
met witte chocolade en frambozenijs
GROEPS ARRANGEMENTEN
Bent u opzoek naar een locatie voor een diner? Bij ons kunt u terecht met groepen van 10 tot 200 personen.
Groepenkaart
Vanaf 10 personen serveren wij ons groepsarrangement waarbij u op de avond zelf kunt kiezen uit verschillende voor-, hoofd- en nagerechten.
Bourgondisch All-in
Driegangenmenu waarbij we de gerechten apart op schalen serveren zodat u alle gerechten van de Graef die de chef voor u heeft uitgekozen, kunt proeven. De grillhoofdgerechten kunnen onbeperkt worden bijbesteld.
All-in €49,50 P.P.
Gulle Graef All-in
Driegangenkeuzemenu waarbij de drankjes (pils van de tap, huiswijnen en frisdranken) zijn inbegrepen
All-in diner €39,75 P.P.
ONZE BIEREN & WIJNEN
ONZE BIEREN
Tapbieren
Wisselfles
Witbier-Weizen
Session
Blond
Dubbel
Saison bier
IPA
Amber
Tripel
Sterk Blond
Honingblond
Quadrupel/Barleywine
Cider
Wild
Glutenvrij
Alcoholvrij/arm
Overige bieren
Sour
ONZE WIJNEN
Open witte wijnen
Colombard, Ugni Blanc - FRA
Levendige en frisse smaak, aromatisch, fruitige, zachte en niet té droge witte wijn met opwekkende zuren na.
Sauvignon Blanc - ZAF
Zacht en fris in de smaak, hint van artisjok, asperges, levendig, wat goede zuren, heerlijk puur en zuiver.
Chardonnay - CHI
Krachtige chardonnay met tinten van hout, vanille en citrus. Prettige droge afdronk.
Pinot Grigio - ITA
Fruitige, droge witte wijn met tonen van gele pruimen en rijpe meloen. Herkenbare frisse zuren.
Open rose wijnen
Grenache - FRA
Lekkere lichtgekleurde rosé wijn. Elegant en toegankelijk.
Pinot Noir - ZAF
Met fruit van rode bessen, frambozen en aardbei.
Open rode wijnen
Nero d'Avola - ITA
Heerlijk zacht, kaneel en gedroogde pruimen, vanille, fijn en soepel, vijgen, romige finale. Zachte en soepele rode wijn.
Cabernet Sauvignon - ZAF
Frisse, krachtige inzet. Goede stevigheid. Brede geur van bessen, eiken en vanille.
Pinotage - ZAF
Zacht en romig met veel kersen, frambozen, een vleugje tabak en rokerigheid. Mooi stevig.
Merlot - CHI
Peper, chocolade en rijp fruit in de geur. Vol en krachtig van smaak.
Witte wijnen per fles
Argiolas - Vermentino di Sardegna DOC - ITA
Smaakvol, krachtig en sappig, rijp fruit, citrus, goede zuren, karaktervol, levendig, wat fijne bitters na. Krachtige, droge witte wijn.
Pizarras de Otero - Godello - SPA
Heerlijk open en lichtvoetig,sappig en levendig, zacht, een bittertje, niet te droog. Elegante, droge witte wijn.
Coppola - Chardonnay - USA
Een soepele smaak, rond en gul, rijkdom, niet te zwaar, open, lengte, rondeur, heel verleidelijk en een beetje mollig, maar zeker niet te vet. Droge en soepele witte wijn.
Dumanet - Viognier - FRA
Volle smaak, mild en open, rijp en mollig, zacht en weelderig, klein vetje, lekker soepel en zacht wit.
Gruber - Grüner Veltliner - AUS
Perzik en citrus, exotisch en sappig. Soepel en toegankelijk met lekker sap. Fruitige en droge witte wijn.
CARMEN - Sauvignon Blanc Discovery - Chi
Krachtige smaak, heerlijk fris en sappig met een fijne droge smaak en een aangenaam bittertje.
Bellevaux - Chardonnay - FRA
Krachtig in de neus, exotisch, zacht van smaak. 12 maanden op fles gerijpt. Typische chardonnay.
Touraine - Sauvignon blanc - FRA
Een explosie van sappig fris wit fruit, ronde soepele aanzet, smakelijk met frisse en bescheiden zuren.
Rode wijnen per fles
CARMEN - Cabernet - CHI
Elegante smaak, soepel en toegankelijk met tonen van zacht rood- en paarsfruit.
Coppola - Cabernet - USA
Lekker vol en een tikje zwoel, heel verleidelijk, toch niet te zwaar, heel aangenaam, duidelijk aanwezig hout, rijk en stevig. Krachtige en rijpe rode wijn.
Fougueyrat - St. Emilion Grand Cru - FRA
Heerlijk zwoel in de geur, lichte kruidigheid, laurier, vanille, rokerig, breed en subtiel.
Catena - Malbec - ARG
Vol en peperig leer en tabak, een rijke smaak maar ook een zachte aanzet, een fluwelen smaak met een soepele afdronk, opgefrist met mooie zuren.
MENHIR - Negroamaro - ITA
Kruidig en stevig, dik, zwoel, concentratie, zwart fruit, bramen, stevige tannines met opwekkende bitters.
Valdemar - Rioja - SPA
Zachte en aangename smaak met rijpe kersen en bessen, sappig en niet te zwaar met een hint van vanille.
Neem contact met ons op
TELEFONISCH
Liever telefonisch reserveren? U kunt ons bereiken op
PER EMAIL
Heeft u vragen of speciale wensen? Ons mailen kan uiteraard ook! info@gullegraef.nl
Adres
Eetcafe Gulle Graef
Laanstraat 37
1211 HG Hilversum
Openingstijden & parkeren
OPENINGSTIJDEN
Maandag t/m zondag: 16:00 tot 00:00
OPENINGSTIJDEN KEUKEN
Zondag t/m woensdag: 17.00 tot 21.30
Donderdag t/m zaterdag: 17.00 tot 22.00
PARKEREN
Parkeer uw auto in parkeergarage “Gooiland” (Koningshof 1, 1211 MG Hilversum) en laat het parkeerkaartje bij ons afstempelen. Dan betaalt u maar €2.50 voor de hele avond.
