24.75
Charcuterie voor 2 personen
Capocollo, salami, gerijpte gedroogde ham, Veluwse droge metworst, truffelpecorino, wijnpecorino, olijven en boerenbrood
11.25
Jámon Resèrva Batallé
gerijpte gedroogde ham (75gr.)
10.75
Pecorino
al Tartufo (50gr.) en Vignaiolo (50gr.)
10.75
Nachos, gegratineerd met kaas
met olijven, jalapeño, rode ui, zongedroogde tomaten, huisgemaakte avocadodip en crème fraîche
7.50
Gegratineerde Franse uiensoep
met tijm en rozemarijn
12.75
Rundercarpaccio
met Parmezaanse kaas, zonnebloempitten, rucola en truffelmayonaise
+4.75
supplement eendenleverkrullen
11.75*
Salade
van groene asperges, granaatappel, geroosterde amandelen en gegrilde halloumi met yoghurtdressing
7.50
Tomatensoep
met basilicum
13.75
Vistrio
Gambakroketje, rivierkreeftencocktail en zalmtartaar.
12.75
Koude huisgerookte zalm
met mierikswortelcrème en zoetzure rode ui en komkommerlinten
11.75
Salade caprese
Pomodori, gerookte mozzarella en verse pesto
9.75
Camembert fondue
Camembert uit de oven met tijm, rozemarijn en geraspte knoflook
9.75
Steak van bloemkool
met knoflook, zongedroogde tomaten, rucola, kruiden gegratineerd met mozzarella en barbequesaus
KLAAR OM TE VLAMMEN
Kom genieten van het lekkerste dat onze houtskoolgrill te bieden heeft. Voor de kleine en grote eter en makkelijk bij te bestellen.
Grote eter/ meer trek, kleine eter/ minder trek.
Bepaal uw eigen portionering.
Maak uw gerecht guller en bestel bij.
Gulle graef principe
Maak uw gerecht guller en bestel bij: +3
GUL
18.75
GULLER
21.75
GULST
24.75
Kippendijsaté
Huisgemaakte satésaus naar beproefd recept
100 GR.
200 GR.
GULST
Gulle Graef Burger
Rucola, ui, augurk, tomaat, mosterdmayonaise, tomatenketchup en oude kaas
175 GR.
250 GR.
GULST
Maak uw gerecht guller en bestel bij: +3.50
GUL
22.75
GULLER
26.25
GULST
29.75
Spareribs
Geserveerd met cocktail- en knoflooksaus
1 RIB
1.5 RIB
GULST
Entrecote
200GR
24.75
300GR
32.75
400GR
39.75
Ribeye
250GR
28.75
350GR
39.75
Tournedos
200GR
29.50
Chateaubriand voor 2
Geserveerd met geroosterde seizoensgroenten.
Voor bovenstaande gerechten keuze uit;
Bearnaisesaus, romige Pepersaus, blauwschimmelkaassaus of Kruidenboter.
400GR
57.50
Bourgondische planken om te delen;
ribeye, entrecote en tournedos met gepofte knoflook, gerookt zeezout, geroosterde seizoensgroenten en diverse sauzen.
650GR
2-3 pers.
79.75
900GR
3-4 pers.
109.75
1200GR
5-6 pers.
149.75
GEWOON GUL
22.75
Warmgerookte zalmfilet
met geroosterde groenten en warme citroen-peterseliesaus
22.75
Gebakken zeebaarsfilet
met gegrilde groenten en romige rode pestosaus
18.75
Kipburger
met rode ui, komkommer, tomaat en rucola en licht pittige cocktailsaus
18.75
Bietenburger
met appel, feta, gefrituurde ui en tzatziki
19.75
Gepofte aubergine
gevuld met puntpaprika, tomaat, groene pepers, ui en feta
18.75
Ovenschotel Dordogne
varkensmedaillons met brie, zongedroogde tomaten en Bourguignonkruiden uit de oven
19.75
Truffelrisotto
met bospaddenstoelen, groene asperges en grof geraspte Parmezaanse kaas
GARNITUREN
5.75
Frites van zoete aardappel
met truffelmayonaise
4.50
Witlof met ham&kaas
uit de oven
4.50
Gemengde salade
met gekookt ei, croutons, tomaat, komkommer, rode ui en honingmosterddressing
4.50
Diverse groenten
van de houtskoolgrill
KINDERKAART
Voorgerechten
Nachos, gegratineerd met kaas, met crème fraîche € 4,75
Italiaans tomatensoep € 4,75
Carpaccio met Parmezaanse kaas, zonnebloempitten en truffelmayonaise € 12,75
Huisgerookte zalm € 5,75
Hoofdgerechten
Halve sparerib, met 2 koude sauzen € 8,50
Warmgerookte zalmfilet met verse groenten € 9,75
Kippendijsaté met satésaus € 8,50
Mac&Cheese, macaroni met kaas € 7,50
Hamburgertje met ketchup, sla, kaas en komkommer € 9,75
Nagerecht
Kinderijsje € 3,50
Dessertkaart
7.50
Dame blanche
vanille-ijs met warme chocoladesaus en slagroom
7.50
Karamelijs
met karamelsaus en crumble van Snickers
7.50
Limoencheesecake
met witte chocolade en frambozenijs
7.50
Sgroppino
van citroensorbetijs, een vleugje wodka en prosecco
7.50
Hazelnoot chocoladetaartje
met kokosijs (bereidingstijd 12 minuten)
7.50
Hangop
met crumble van bastognekoek en appelcompote
