29.75
Charcuterie om te delen
Carpaccio, zacht gegaard buikspek, Capocollo,
pepersalami, Veluwse droge metworst,
gerookte belegen kaas, jonge boerenkaas, olijven en brood
13.75
Huisgerookte zalm
met toast, mierikswortelcrème,
zoetzure rode ui en komkommerlinten
9.75
Gefrituurde Dimsum
gevuld met kip, witte kool en maïs met teriyakisaus (4 stuks)
10.75
Nachos, gegratineerd met kaas
met olijven, jalapeño, rode ui, zongedroogde tomaten, huisgemaakte avocadodip en crème fraîche
7.50
Gegratineerde Franse uiensoep
met tijm en rozemarijn
13.75
Rundercarpaccio
met Parmezaanse kaas, zonnebloempitten, rucola en truffelmayonaise
7.50
Tomatensoep
met basilicum
13.75
Vistrio
Garnalenkroketje, tartaar van gerookte makreel en koude huisgerookte zalm
13.75
Caesar Salade
Romanasla met gebakken kippendijfilet, gekookt ei, knoflookcroutons,
Parmezaanse kaas, uitgebakken spek en ansjovismayonaise
12.75
Buikspek
Zacht gegaard buikspek met gegrilde wilde perzik, balsamico-uitjes en BBQ-saus
9.75
Camembert fondue
Camembert uit de oven met tijm, rozemarijn
en geraspte knoflook, geserveerd met brood
12.75
Burrata
met geschaafde tomaat, zonnebloempitten, gerookt zeezout en balsamicostroop
KLAAR OM TE VLAMMEN
Kom genieten van het lekkerste dat onze houtskoolgrill te bieden heeft. Voor de kleine en grote eter en makkelijk bij te bestellen.
Grote eter/ meer trek, kleine eter/ minder trek.
Bepaal uw eigen portionering.
Maak uw gerecht guller en bestel bij.
Gulle graef principe
Maak uw gerecht guller en bestel bij: +3
GUL
19.75
GULLER
22.75
Kippendijsaté
Huisgemaakte satésaus naar beproefd recept
100 GR.
200 GR.
Gulle Graef Burger
Rucola, ui, augurk, tomaat, mosterdmayonaise, tomatenketchup en oude kaas
175 GR.
250 GR.
Maak uw gerecht guller en bestel bij: +3.50
GUL
23.75
GULLER
27.25
Spareribs
Geserveerd met cocktail- en knoflooksaus
1 RIB
1.5 RIB
Entrecote
200GR
26.75
300GR
33.75
400GR
40.75
Ribeye
250GR
29.75
350GR
40.75
Tournedos
200GR
31.50
Chateaubriand voor 2
Geserveerd met geroosterde seizoensgroenten.
Voor bovenstaande gerechten keuze uit;
Bearnaisesaus, romige Pepersaus, blauwschimmelkaassaus of Kruidenboter.
400GR
59.50
Bourgondische planken om te delen;
ribeye, entrecote en tournedos met gepofte knoflook, gerookt zeezout, geroosterde seizoensgroenten en diverse sauzen.
650GR
2-3 pers.
82.75
900GR
3-4 pers.
112.75
1200GR
5-6 pers.
151.75
GEWOON GUL
23.75
Warmgerookte zalmfilet
met verse kruiden en
saffraan beurre blanc
24.50
Iberico varkensrack
Langzaam gaargerookte varkensrackvan de grill met truffelvinaigrette
19.75
Ovenschotel Dordogne
varkensmedaillons met brie, zongedroogde tomaten en Bourguignonkruiden uit de oven
23.75
Gekonfijte kalfswang
met stamppot van het seizoen en rodewijnjus
19.75
Bietenburger
met appel, feta, gefrituurde ui en tzatziki
23,75
Gegrilde Roodbaarsfilet
19.75
Gevulde portobello
met zongedroogde tomaat en spinazie gegratineerd met mozzarella
5.75
Frites van zoete aardappel
met truffelmayonaise
4.50
Witlof met ham&kaas
uit de oven
4.50
Diverse groenten
geroosterde seizoensgroenten
4.50
Gemengde salade
met gekookt ei, croutons, tomaat, komkommer, rode ui en honingmosterddressing
KINDERKAART
Voorgerechten
Nachos, gegratineerd met kaas, met crème fraîche € 4,75
Italiaans tomatensoep € 4,75
Carpaccio met Parmezaanse kaas, zonnebloempitten en truffelmayonaise € 12,75
Huisgerookte zalm € 5,75
Hoofdgerechten
Halve sparerib, met 2 koude sauzen € 8,50
Kippendijsaté met satésaus € 8,50
Kipnuggets met verse groenten € 8,50
Mac&Cheese, macaroni met kaas € 7,50
Vissticks met verse groenten € 9,75
Hamburgertje met ketchup, sla, kaas en komkommer € 9,75
Nagerecht
Kinderijsje € 3,50
Dessertkaart
7.50
Dame blanche
vanille-ijs met warme chocoladesaus en slagroom
7.50
Karamelijs
met karamelsaus en crumble van Snickers
7.50
Tiramisu
7.50
Sgroppino
van citroensorbetijs, een vleugje wodka en prosecco
7.50
Pure chocolademousse
met crumble en frambozenijs
7.50
P*rnstar hangop
met passievrucht, een scheutje wodka en merengue
