Menu

29.75

Charcuterie om te delen

Carpaccio, zacht gegaard buikspek, Capocollo,
pepersalami, Veluwse droge metworst,
gerookte belegen kaas, jonge boerenkaas, olijven en brood

12.75

Huisgerookte zalm

met toast, mierikswortelcrème,
zoetzure rode ui en komkommerlinten

11.75

Spinaziesalade

met gebakken geitenkaas, walnoten, appel en honingdressing

10.75

Nachos, gegratineerd met kaas

met olijven, jalapeño, rode ui, zongedroogde tomaten, huisgemaakte avocadodip en crème fraîche

7.50

Gegratineerde Franse uiensoep

met tijm en rozemarijn

12.75

Rundercarpaccio

met Parmezaanse kaas, zonnebloempitten, rucola en truffelmayonaise

7.50

Tomatensoep

met basilicum

13.75

Vistrio

Garnalenkroketje, tartaar van gerookte makreel en koude huisgerookte zalm

12.75

Caesar Salade

Romanasla met gebakken kippendijfilet, gekookt ei, knoflookcroutons,
Parmezaanse kaas, uitgebakken spek en ansjovismayonaise

12.75

Buikspek

Zacht gegaard buikspek met gegrilde wilde perzik, balsamico-uitjes en BBQ-saus

9.75

Camembert fondue

Camembert uit de oven met tijm,  rozemarijn en geraspte knoflook

KLAAR OM TE VLAMMEN

Kom genieten van het lekkerste dat onze houtskoolgrill te bieden heeft. Voor de kleine en grote eter en makkelijk bij te bestellen.

 

Grote eter/ meer trek, kleine eter/ minder trek.
Bepaal uw eigen portionering.
Maak uw gerecht guller en bestel bij.

Gulle graef principe

logo_gg_2016
Maak uw gerecht guller en bestel bij: +3

 

GUL
18.75

GULLER
21.75

GULST
24.75

Kippendijsaté

Huisgemaakte satésaus naar beproefd recept

100 GR.

200 GR.

GULST

Gulle Graef Burger

Rucola, ui, augurk, tomaat, mosterdmayonaise, tomatenketchup en oude kaas

175 GR.

250 GR.

GULST


Maak uw gerecht guller en bestel bij: +3.50

GUL
22.75

GULLER
26.25

GULST
29.75

Spareribs

Geserveerd met cocktail- en knoflooksaus

1 RIB

1.5 RIB

GULST

Entrecote

200GR
24.75

300GR
32.75

400GR
39.75

Ribeye

250GR
28.75

350GR
39.75

Tournedos

200GR
29.50

Chateaubriand voor 2

 

Geserveerd met geroosterde seizoensgroenten.

Voor bovenstaande gerechten keuze uit;
Bearnaisesaus, romige Pepersaus, blauwschimmelkaassaus of Kruidenboter.

 

400GR
57.50

Bourgondische planken om te delen;

ribeye, entrecote en tournedos met gepofte knoflook, gerookt zeezout, geroosterde seizoensgroenten en diverse sauzen.

650GR
2-3 pers.
79.75

900GR
3-4 pers.
109.75

1200GR
5-6 pers.
149.75

GEWOON GUL

22.75

Warmgerookte zalmfilet

met verse kruiden en
saffraan beurre blanc

19.75

Coq au vin

van piepkuiken, spek, champignons, ui, krieltjes en rodewijnjus

18.75

Ovenschotel Dordogne

varkensmedaillons met brie, zongedroogde tomaten en Bourguignonkruiden uit de oven

17.50

Gekonfijte kippendij

met roergebakken spinazie, tagliatelle en truffelroomsaus

18.75

Bietenburger

met appel, feta, gefrituurde ui en tzatziki

19.75

Provençaalse
poonfilet en papillotte

met groenten, olijven en tomaat

5.75

Frites van zoete aardappel

met truffelmayonaise

4.50

Witlof met ham&kaas

uit de oven

4.50

Diverse groenten

van de houtskoolgrill

4.50

Gemengde salade

met gekookt ei, croutons, tomaat, komkommer, rode ui en honingmosterddressing

KINDERKAART

 

Voorgerechten

Nachos, gegratineerd met kaas, met crème fraîche € 4,75

Italiaans tomatensoep € 4,75

Carpaccio met Parmezaanse kaas, zonnebloempitten en truffelmayonaise € 12,75

Huisgerookte zalm € 5,75

Hoofdgerechten

Halve sparerib, met 2 koude sauzen € 8,50

Warmgerookte zalmfilet met verse groenten € 9,75

Kippendijsaté met satésaus € 8,50

Kipnuggets met verse groenten € 8,50

Mac&Cheese, macaroni met kaas € 7,50

Vissticks met verse groenten € 9,75

Hamburgertje met ketchup, sla, kaas en komkommer € 9,75

 

Nagerecht

Kinderijsje € 3,50

Dessertkaart

7.50

Dame blanche

vanille-ijs met warme chocoladesaus en slagroom

7.50

Karamelijs

met karamelsaus en crumble van Snickers

7.50

Crème brûlée

met citroengras

7.50

Sgroppino

van citroensorbetijs, een vleugje wodka en prosecco

7.50

Pure chocolademousse

met crumble en frambozenijs

7.50

Stroopwafelcheesecake

met dulce de leche en kaneelijs