24.75
Charcuterie voor 2 personen
Capocollo, salami, gerijpte gedroogde ham, Veluwse droge metworst, truffelpecorino, wijnpecorino, olijven en boerenbrood
12.75
Pokébowl
met gerookte zalm, edamame, avocado, wakame, sesamzaad en
pittige sriracha mayonaise
10.75
Pecorino
al Tartufo (50gr.) en Vignaiolo (50gr.)
10.75
Nachos, gegratineerd met kaas
met olijven, jalapeño, rode ui, zongedroogde tomaten, huisgemaakte avocadodip en crème fraîche
7.50
Gegratineerde Franse uiensoep
met tijm en rozemarijn
12.75
Rundercarpaccio
met Parmezaanse kaas, zonnebloempitten, rucola en truffelmayonaise
11.75*
Salade geitenkaas
gemengde salade met gemarineerde geitenkaas, bereidingen van biet, walnoot, appel en honingdressing
7.50
Tomatensoep
met basilicum
13.75
Vistrio
Garnalenkroketje, tartaar van gerookte makreel en koude huisgerookte zalm
12.75
Huisgerookte zalm
met toast, mierikswortelcrème, zoetzure rode ui en komkommerlinten
12.75
Buikspek
Zacht gegaard buikspek met gegrilde wilde perzik, balsamico-uitjes en BBQ-saus
9.75
Camembert fondue
Camembert uit de oven met tijm, rozemarijn en geraspte knoflook
9.75
Ratatouille
Geroosterde ratatouille van courgette, aubergine, paprika en tomaat met paprika- en kruiden
KLAAR OM TE VLAMMEN
Kom genieten van het lekkerste dat onze houtskoolgrill te bieden heeft. Voor de kleine en grote eter en makkelijk bij te bestellen.
Grote eter/ meer trek, kleine eter/ minder trek.
Bepaal uw eigen portionering.
Maak uw gerecht guller en bestel bij.
Gulle graef principe
Maak uw gerecht guller en bestel bij: +3
GUL
18.75
GULLER
21.75
GULST
24.75
Kippendijsaté
Huisgemaakte satésaus naar beproefd recept
100 GR.
200 GR.
GULST
Gulle Graef Burger
Rucola, ui, augurk, tomaat, mosterdmayonaise, tomatenketchup en oude kaas
175 GR.
250 GR.
GULST
Maak uw gerecht guller en bestel bij: +3.50
GUL
22.75
GULLER
26.25
GULST
29.75
Spareribs
Geserveerd met cocktail- en knoflooksaus
1 RIB
1.5 RIB
GULST
Entrecote
200GR
24.75
300GR
32.75
400GR
39.75
Ribeye
250GR
28.75
350GR
39.75
Tournedos
200GR
29.50
Chateaubriand voor 2
Geserveerd met geroosterde seizoensgroenten.
Voor bovenstaande gerechten keuze uit;
Bearnaisesaus, romige Pepersaus, blauwschimmelkaassaus of Kruidenboter.
400GR
57.50
Bourgondische planken om te delen;
ribeye, entrecote en tournedos met gepofte knoflook, gerookt zeezout, geroosterde seizoensgroenten en diverse sauzen.
650GR
2-3 pers.
79.75
900GR
3-4 pers.
109.75
1200GR
5-6 pers.
149.75
GEWOON GUL
22.75
Warmgerookte zalmfilet
met verse kruiden en rodepestobeurreblanc
19.75
Truffelrisotto
met bospaddenstoelen, groene asperges en grof geraspte Parmezaanse kaas
18.75
Ovenschotel Dordogne
varkensmedaillons met brie, zongedroogde tomaten en Bourguignonkruiden uit de oven
19.75
Lamsburger
met pittige sriracha mayonaise, gegrilde paprika en gebakken uienringen
18.75
Bietenburger
met appel, feta, gefrituurde ui en tzatziki
21.75
Heilbot
uit de oven met kruidenkorst, geroosterde groenten en antiboise
5.75
Frites van zoete aardappel
met truffelmayonaise
4.50
Witlof met ham&kaas
uit de oven
4.50
Diverse groenten
van de houtskoolgrill
4.50
Gemengde salade
met gekookt ei, croutons, tomaat, komkommer, rode ui en honingmosterddressing
KINDERKAART
Voorgerechten
Nachos, gegratineerd met kaas, met crème fraîche € 4,75
Italiaans tomatensoep € 4,75
Carpaccio met Parmezaanse kaas, zonnebloempitten en truffelmayonaise € 12,75
Huisgerookte zalm € 5,75
Hoofdgerechten
Halve sparerib, met 2 koude sauzen € 8,50
Warmgerookte zalmfilet met verse groenten € 9,75
Kippendijsaté met satésaus € 8,50
Kipnuggets met verse groenten € 8,50
Mac&Cheese, macaroni met kaas € 7,50
Vissticks met verse groenten € 9,75
Hamburgertje met ketchup, sla, kaas en komkommer € 9,75
Nagerecht
Kinderijsje € 3,50
Dessertkaart
7.50
Dame blanche
vanille-ijs met warme chocoladesaus en slagroom
7.50
Karamelijs
met karamelsaus en crumble van Snickers
7.50
Crème brûlée
met citroengras
7.50
Sgroppino
van citroensorbetijs, een vleugje wodka en prosecco
7.50
Pure chocolademousse
met crumble en frambozenijs
7.50
Roodfruitsoep
met yoghurtijs (ook vegan te bestellen)
