ZOALS U VAN ONS GEWEND BENT, KUNT U TIJDENS DE KERSTDAGEN ALL-IN DINEREN.
Wij serveren ons 3-gangen all-in menu waarbij u kunt kiezen uit 7 voorgerechten en 7 hoofdgerechten en tot slot een feestelijk dessert
met een kersttintje.
Op 25 en 26 december werken we met twee zittingen.
De eerste zitting begint om 16:45 en eindigt om 19:30 uur.
De tweede zitting start om 20:00 uur.
Kerstavond, 24 december,
kunt u reserveren voor ons 3-gangen kerstmenu vanaf 17.00.
ALL-IN MENU
€54,50 P.P.
Inclusief drankjes (pils van de tap, huiswijnen en frisdranken) tijdens het diner en een kopje koffie of thee na.
Speciaal voor de kinderen serveren we een driegangen keuzemenu voor €24,50 p.k.
Kerstmenu
Voorgerechten
Zachtgegaarde buikspek met chutney van perzik, balsamico-uitjes en BBQ-saus
Salade met gerookte eendenborst met blauwschimmelkaas, peer, walnoten en frambozendressing
Romige bospaddenstoelensoep met truffelolie en kastanjechips
Spinaziesalademet gebakken geitenkaas, walnoten, appel met honingdressing
Huisgerookte zalm met toast, mierikswortelcrème, zoetzure rode ui en komkommerlinten
Gegratineerde Franse uiensoep met tijm en rozemarijn
Rundercarpaccio met Parmezaanse kaas, zonnebloempitten en truffelmayonaise
Alle voorgerechten worden geserveerd met vers afgebakken bruinbrood, aïoli en tapenade.
Hoofdgerechten
Hertenbiefstuk met geroosterde groenten en jus van kruidkoek +(€3,50)
Gepofte aubergine gevuld met puntpaprika, tomaat, ui, groene pepers en feta
Zalmfilet met kruidenkorst en saffraan beurre blanc
Gekonfijte Veluwse eendenbout met gebakken spitskool en tijmboter
Sparerib, 1 rib, met cocktail- en knoflooksaus
Graangevoerde Argentijnse Entrecote geserveerd met bearnaisesaus (200gr.) +(€3,50)
Alle hoofdgerechten worden geserveerd met een groentegarnituur en Crisper frites met huisgemaakte mayonaise.
We serveren Crisper frites met huisgemaakte mayonaise per tafel.
Dessert
Feestelijk kerstnagerecht van de Chef!
